Boas Festas

Novidades para presentear nesse Natal!

Barra de Chocolate de 200 gr Ho Ho Ho Feliz Natal, nas opções de sabores: Ao leite, Meio amargo ou Branco.

Chocolate Garoto

Chocolate Callebaut (Belga)

Árvore de Chocolate decorada com M&M's, e mais 11 Bombons nas opções de sabores: Ao leite, Meio amargo ou Branco.

Chocolate Garoto

Chocolate Callebaut (Belga)

Feira Junina

A Doce Pimenta Chocolates vai participar da Feira Junina da Galeria do Brooklin, e convidamos todos os amantes do bom e velho chocolate a comparecer a esta feira de artesanato super charmosa situada na Galeria do Brooklin, Rua Barão do Triunfo, 502 - Brooklin Como Chegar, nos três dias de evento vamos vender: Chocolates, Bolos, Brownies, Brigadeiros Gourmet, Brigadeiro na Bisnaga e Brigadeiro de Colher. Vale a pena conferir!

Gosta de brigadeiro!!!! Olha que delicia esses brigadeiros gourmet!!!

Dia Dos Namorados

Cesta Coração Flor

Cesta Coração Puro Prazer

Cesta Coração Juta

Cesta Sexy Pelúcia

Caixa de bombom sortido

Várias novidades para o Dia dos Namorados!!!

Teremos várias opções de cestas para o Dia das Mães aguardem!!!!!

 Caixa com 4 bombons sortidos com transfer de noivinhos!!!!

Caixa com 02 trufas tradicional!!! Ótima opção de lembrancinha!!!!

 Brownie de Gianduia com Nozes, outra opção maravilhosa para eventos,festas etc.

Sugestão de lembrancinha ! Gotas de chocolate ao leite belga/com gotas de laranja!!!

Ovos de Chocolate o Ano Todo

Gostaríamos de agradecer, aos clientes pelo sucesso alcançado nessa páscoa, e também de compartilhar com todos que a Doce Pimenta Chocolates numa manobra pioneira a partir dessa Páscoa estará produzindo o ano todo, (sob encomenda) Ovos de Páscoa e Ovos Gourmet. 

Brigadeiro Gourmet, Trufas e Bombons sofisticados, com entrega para todo Brasil.

Sucesso total no Facebook

26 de Março, Dia do Cacau

26 de Março, Dia do Cacau

A origem do cacau é contada pelos povos pré-colombianos. O deus asteca dos ventos gelados e da lua prateada, Quetzalcóatl, ofereceu aos seres humanos um presente: sementes de um fruto mágico, que era capaz de repor a energia das pessoas, aliviando o cansaço. Quetzalcóalt foi aos campos luminosos do Reino dos Filhos do Sol e roubou as sementes da árvore sagrada, o cacaueiro.

Os primeiros a cultivarem a árvore foram os sacerdotes astecas. Os frutos estavam intimamente ligados à religiosidade, devido à lenda. Das favas desses frutos, os astecas produziam uma bebida amarga que, segundo a crença, possuía "poderes especiais" e só podia ser tomada em taças de ouro.

O conquistador espanhol Fernando Cortés, quando chegou ao México em 1519, teve contato com a bebida dos astecas. Em carta ao rei Carlos V, Cortés relatou as propriedades energéticas da maravilhosa bebida: bastava uma taça daquele precioso líquido para que a pessoa recuperasse a energia perdida em um dia de caminhada, sem necessidade de qualquer outro alimento. Cortés afirmou que o imperador dos astecas, Montezuma, nunca se servia da bebida sagrada na mesma taça de ouro. Mais do que uma demonstração de riqueza, tal prática provava a enorme reverência que os astecas tinham pela bebida.

Da amarga bebida dos astecas ao delicioso chocolate apreciado nos dias de hoje, o cacau teve uma trajetória bastante singular. O gosto amargo da bebida não agradava aos europeus que, aos poucos, foram adicionando especiarias, açúcar e outros condimentos. A partir daí, a bebida, tomada quente, conquistou todas as cortes européias e se tornou privilégio das elites. Logo depois, o cacau passou a ser processado em tabletes, que eram facilmente transformados em bebida.

A Espanha detinha praticamente toda a produção de cacau e chocolate quando, em 1778, estes passaram a ser industrializados nos Estados Unidos e na Holanda. O holandês Van Houten foi pioneiro na indústria de chocolate em seu país e, segundo alguns estudiosos, produziu os primeiros ovos de chocolate consumidos na Páscoa.

Theobroma Cacao, que em grego significa "alimento dos deuses", é o nome científico do cacaueiro, espécie nativa da floresta tropical úmida americana, que teve sua origem, provavelmente, nas nascentes dos rios Amazonas e Orenoco, depois ultrapassou os Andes, atingindo Venezuela, Colômbia, Equador, países da América Central, México e também o Brasil, ao longo do rio Amazonas. O cacaueiro foi introduzido na Bahia, em 1746, pelo colono francês Luís Frederico Warneaux, que trouxe as sementes do Pará. Atualmente, a Bahia é o maior produtor nacional de cacau, atendendo os mercados interno e externo.

Fonte: www.paulinas.org.br

Ovos ao Leite Recheado 500g

Parceria Óticas Mariana

Nos dias 29,30 e 31 de Março, a Ótica Mariana do Shopping União de Osasco estará presenteando com um Ovo de 50g os 30 primeiros clientes que comprarem qualquer item da loja. 

Óticas Mariana unidade Osasco
Av. dos Autonomistas, 1.400 - Loja 410 / Shopping União de Osasco
Telefone: (11) 3184-4700
www.facebook.com/otica.mariana.5

Opção para presentear nessa Páscoa

Ovo Gourmet 1,2kg 70% Cacau Chocolate Belga Recheado com mousse de maracujá e coberto com raspas de chocolate ao leite e chocolate branco R$ 190,00

Curiosidades sobre o Chocolate

1- O Chocolate dá força:
Um simples pedaço de chocolate pode dar energia suficiente para uma mulher adulta andar 45 metros. Um único pedaço de chocolate tem 10% da quantidade recomendada de ingestão diária de ferro.

2- O Chocolate não acaba com a pele:
O chocolate não causa ou agrava a acne, isso é um mito.

3- Chocolate x Cachorros:
O chocolate pode ser mortal para os cachorros. Ele contêm um ingrediente chamado “Teobromina” que pode ser tóxica para o sistema nervoso central e para os músculos cardíacos do cão.

4- Chocolate gasta:
As pessoas gastam anualmente mais de 7 bilhões de dólares com chocolate.

5- Chocolate Previne o Envelhecimento:
A massa de Cacau tem grande poder antioxidante, mais que qualquer fruta combatendo os efeitos da idade e alguns cientistas garantem que pode ajudar a prevenir o cancro.

6- Chocolate dá felicidade:
O Chocolate estimula a produção de hormônios na área das emoções semelhantes aos liberados quando estamos apaixonados.Ele ajuda combater a depressão, hipertensão, tumores e até o stress da TPM.

7- Haja Chocolate:
A maior maqueta de chocolate até hoje construída foi a da cidade olímpica de Barcelona, em 1985. Pesava duas toneladas e tinha 10 metros de comprimento.

8- Chocolate não engorda
O Chocolate puro tem pouca gordura e, grande quantidade de magnésio e ferro. Com a devida moderação é possível desfrutar do prazer de comer Chocolate sem trazer prejuízos ao organismo.

9- Devorando Chocolate:
As pesquisas de consumo indivídual de chocolate indica que cada pessoa consume cerca de 5 quilos de chocolate por ano.

10- É desses que elas gostam mais:
Leite com chocolate é o tipo de chocolate mais preferido pelas pessoas. Contudo, o chocolate preto é especificamente o mais popular entre os homens.

11. Chocolate é benéfico à saúde?
Sim, segundo últimos estudos o cacau tem ação antioxidante bastante considerável e a pressão sanguínea pode diminuir com o consumo de chocolate. O problema é que se trata do chocolate amargo, pois a adição de leite gorduroso, ou o consumo de chocolate ao leite anulam esses efeitos benéficos.

12. Chocolate é afrodisíaco?
Talvez seja, pois reza a lenda que Montezuma não dispensava uma xícara da bebida antes de visitar seu harém. Obviamente que o chocolate afeta a química corporal. Seu sabor doce e a gordura aumentam a produção de serotonina, dando uma sensação de satisfação e bem-estar, além de ser energético. O consumo exagerado de chocolate porém, faz com que a serotonina seja convertida em melatonina, que reduz a libido.

13. Chocolate dá espinhas?
Não foi provado ainda cientificamente, mas pessoas com propensão ao aparecimento de acne tiveram uma incidência maior após consumo de chocolate, mesmo porque é gorduroso.

14. Chocolate vicia?
Sim, pode viciar, mesmo porque possui três componentes que ajudam: cafeína, teobromina e feniletiamina. Obviamente que para ser considerado um vício, o usuário deve ter crises de abstinência quando fica sem comê-lo ou só se sente bem quando devora uma barra.

15. Quais são os tipos de chocolate no mercado?
O chocolate ao leite, que como o nome diz, leva leite na sua composição e deve ter, pelos padrões suíços, 25% de cacau; o chocolate branco feito com manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina, além de em alguns casos baunilha e o chocolate amargo que não leva leite e deve conter no mínimo 35% de cacau (aqui no Brasil o meio amargo leva essa porcentagem e o amargo tem 50% de cacau).

16. Quem mais consome chocolate no mundo?
Dados de 2006 mostram que os irlandeses são os que mais consomem hoje em todo o planeta com 11,2 kilos per capita ao ano, seguido pelos suíços com 10,7 kg.

17. Quem mais produz cacau no mundo?
A maior parte do cacau usado na indústria chocolateira vem da Costa do Marfim, seguida de Gana, Indonésia, Camarões e Nigéria. O Brasil figura em sexto lugar com uma produção de 155.000 toneladas, segundo dados de 2007.

18. Por que o chocolate fica branco ao ser posto na geladeira?
Segundo o website da Lacta, isso ocorre nas variações de temperatura, onde o produto se desestabiliza e a gordura acaba migrando para a parte superior do chocolate, dando esse aspecto.

19. Qual o chocolate mais caro do mundo?
É o Madeline au Truffe, fabricado pelo exclusivíssimo chocolateiro dinamarquês Fritz Knipschildt. Recheado com uma raríssima trufa perigord, o chocolate em volta é composto de 70% de cacau Valrhona, misturado num ganache com óleo de trufa, baunilha e açúcar. Além disso, cada bombom é enrolado à mão e polvilhado com pó de cacau. Para se deliciar com a iguaria, paga-se 170 euros (R$ 508) a unidade de 40g.

20. Qual o melhor chocolate do mundo?
A Academy of Chocolate, instituição fundada em Londres em 2005, premiou, pelo quarto ano consecutivo a marca italiana Amadei, como melhor chocolate do mundo, em especial pelo seu Amadei no. 9. Entretanto o fabricante da Toscana dividiu o primeiro prêmio com o novato Amano, de Utah nos Estados Unidos. Ou seja, na falta de um, existem dois grandes chocolates.

Ovo Damasco

Ovo Ao Leite 244g com Damascos mergulhados no chocolate R$ 45,00.

Ovo ao Leite Gourmet Recheado de Nutella com Cookies

Ovo ao Leite Gourmet 500g recheado com Nutella e coberto com cookies R$ 58,50

Tabela Páscoa 2013

                                                 

AO LEITE LISO.

150g   R$  15,00

250g   R$  19,00    com Brinquedo R$ 26,50

500g   R$  35,50

1 kg   R$ 54,00

Coelho   450g       R$ 33,50 (somente liso)

Coração 250g       R$ 19,50 (somente liso)

Coração 500g       R$ 35,50 (somente liso)

CROCANTE AO LEITE.

150g    R$  15,50

250g    R$  20,00 

500g    R$  36,50

1 kg    R$ 55,00

BRANCO LISO.

150g    R$  16,50

250g    R$  23,00  com Brinquedo R$ 30,50

500g    R$  38,00

1 kg    R$ 64,00

Coelho   450g        R$ 36,00 (somente liso)

Coração 250g        R$ 23,00 (somente liso)

Coração 500g        R$ 38,00 (somente liso)

CROCANTE BRANCO.

150g    R$  17,50

250g    R$  24,00 

500g    R$  39,00

1 kg    R$ 65,00

MEIO AMARGO.                                                                                          

250g    R$  19,50 

500g    R$  35,50 

1 kg    R$ 57,00                                                                                                 

            

 RECHEADOS

RECHEADOS AO LEITE:

TRUFADO, BRIGADEIRO, PRESTÍGIO E MARACUJÁ.

250g / 350g            R$ 32,00

500g / 750g            R$ 47,50

1 kg / 1200g           R$ 70,50

RECHEADO BRANCO:

TRUFADO, BRIGADEIRO, PRESTÍGIO E MARACUJÁ.

250g  / 350g         R$ 37,50

500g / 750g          R$ 52,50

1 kg / 1200g         R$ 75,50

RECHEADO MEIO AMARGO:

TRUFADO, BRIGADEIRO, PRESTÍGIO E MARACUJÁ.

250g / 350g          R$ 36,50

500g / 750g          R$ 51,00

1 kg / 1200g         R$ 72,50

NOVIDADE OVOS GOURMET

RECHEADO AO LEITE:

MARACUJÁ, OVO MALTINE E NUTELLA.

150g           R$ 27,00

350g           R$ 45,50     OPÇÃO EM 3 CASCAS DE 116,6g  cada  = 350g  R$  45,50

500g           R$ 58,50

RECHEADO BRANCO:

MARACUJÁ, OVO MALTINE E NUTELLA.

150g          R$ 31,00

350g          R$ 50,50       OPÇÃO EM 3 CASCAS DE 116,6g  cada = 350g   R$ 50,50

500g          R$ 69,50

 RECHEADO MEIO AMARGO:

 MARACUJÁ, OVO MALTINE E NUTELLA.

150g          R$ 29,00

350g          R$ 47,50       OPÇÃO EM 3 CASCAS DE 116,6g  cada = 350g    R$ 47,50    

500g          R$ 66,00

CAIXA DE BOMBONS SORTIDOS

Caixa c/ 06 Bombons R$ 11,00.

Caixa c/ 09 Bombons R$ 16,00.

Caixa c/ 12 Bombons R$ 22,00.

Caixa c/ 16 Bombons R$ 28,00.

Caixa c/ 18 Bombons R$ 30,00.

Caixa c/ 20 Bombons R$ 42,00.

Caixa c/ 30 Bombons R$ 51,00.

OVINHOS DE CHOCOLATE:

250g Ao leite R$ 19,50.

250g Branco R$ 22,50.

250g Meio amargo R$ 20,00.

OVOS FEITOS SOMENTE COM ENCOMENDA PAGAMENTO 50% À VISTA 50% NA ENTREGA.

Encomendas Especiais Solicite Orçamento!

Chocolate Francês Valrhona

Chocolate Belga Belcolade

Chocolate Belga Callebaut

Chocolate sem Lactose

Chocolate Diet

Pedidos Através do e-mail:

docepimentachocolate@hotmail.com

Telefones: 5563-3120 / 9765-59743

Páscoa 2013

A Doce Pimenta também tem Ovo com Brinquedo!!!!

Todos os ovos infantis acompanham a pegada do coelho para fazer o caminho para criançada!!!!

Páscoa 2013

A Páscoa vem trazendo muitas novidades, e uma delas são os ovos de colher, impossíveis de resistir e de comer um só. Com a Doce Pimenta Chocolates, você pode presentear quem você ama!
Os recheios são maracujá, Ovo Maltine e Nutella.

Brigadeiro de panela cremoso

Ingredientes

2 latas de Leite Moça (não pode ser genérico) 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 xicara de Nescau (não pode ser genérico)
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Em seguida, agregue o Leite Moça e o Nescau.
3. Misture e não pare de mexer.
4. Deixe no fogo até que comece a desgrudar do fundo.
5. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite fresco.
6. Misture bem e sirva.

Resultado Maravilhoso

Torta Holandesa

Torta Holandesa  sob encomenda R$ 70,00

Pedidos
Email: docepimentachocolate@hotmail.com
Telefones: (11) 55633120 ou 976559743
Skype: docepimentachocolate

Torta de Whisky

Torta de Chocolate com Whisky  sob encomenda R$ 80,00

Pedidos
Email: docepimentachocolate@hotmail.com
Telefones: (11) 55633120 ou 976559743
Skype: docepimentachocolate

Vinho e Chocolate!

Por Marcelo Copello

Na história dos ditos casamentos entre bebidas e alimentos, o chocolate talvez seja a “megera domada” deste enredo. Assim como a Catarina, de Shakespeare, esta iguaria espanta os pretendentes ao matrimônio. Seu amargor, doçura, sabor e teor de gordura são tamanhos que comprometem a apreciação da maioria das bebidas que se apresentam para a núpcia.

E por que, então, insistir em uma combinação tão complicada? Porque, assim como nos relacionamentos pessoais, muitas vezes a paixão se sobrepõe à harmonia. E paixão não falta aos chocólatras. Este é nada menos que o doce mais apreciado do mundo, exercendo grande fascínio sobre seus aficionados. Anualmente são consumidos 4 milhões de toneladas em todo o mundo. Per capita, a Suíça está em primeiro lugar, com 10 quilos anuais. No Brasil, comemos 1,3 quilo ao ano, número tímido para o segundo produtor mundial de cacau (300 mil toneladas), atrás apenas da Costa do Marfim.

O chocolate tem mais de 5 mil anos de história. É originário da América, onde era preparado em forma líquida pelas civilizações pré-colombianas. Foi levado para a Europa pelo navegador espanhol Cortez em 1528 e tornou-se popular como bebida. O formato em barra, como é mais conhecido hoje, surgiu em 1847, na Inglaterra.

O aspecto mais sedutor desta jóia marrom é sua textura. A manteiga de cacau derrete exatamente à temperatura do corpo humano, o que confere a esta apetitosa comida uma sensação luxuriante quando em contato com a boca. Sem mencionar os efeitos de diversos de seus componentes, como a capacidade de estimular a produção de serotonina, neurotransmissor que provoca sensação de bem-estar.

Mas como reconhecer e degustar um bom chocolate? Morda um pedaço pequeno e deixe-o desmanchar lentamente na língua. Se for de qualidade, irá dissolver-se de modo uniforme. Seu tato ao derreter deve ser cremoso, liso como o cetim e macio como o veludo. Evite os pastosos, grudentos ou granulosos. A presença de arenosidade é indicação de que demasiado açúcar foi usado. Seu paladar deve ser equilibrado em sua doçura e amargor, e o final longo, agradável e sem deixar gosto de nenhum tipo de química. Aromas comuns em bons exemplares são: nozes, caramelo, terra, fumaça, chá, manteiga, baunilha (o mais típico) e especiarias, além de algumas frutas e flores. Falo do produto puro, sem contar com os possíveis sabores adicionados à ele.

Se Petrucchio domou a megera Catarina, muitas bebidas podem fazer o mesmo com o chocolate. Quando se trata desta união, o vinho é o enlace mais explosivo. Neste caso, não estamos falando apenas de harmonia, mas também da paixão dos consumidores por um e por outro. Como muitos relacionamentos tempestuosos, mesmo quando não duradouros, saciam nossas paixões.
Dos vinhos comumente recomendados, o Porto sempre brilha por seu teor alcoólico e doçura. Um Tawny velho é para um chocolate ao leite e um Vintage jovem para os mais amargos. O Sauternes harmoniza por sua textura densa, aromas e doçura; o Champagne, pela elevada acidez que o torna um curinga, combina com quase tudo. Uma boa surpresa pode ser um Jerez do tipo Pedro Ximenez, generoso vinho espanhol que não se intimida com o desafio. E, finalmente, o Banyuls, um fortificado doce do sul da França, potente, que para muitos é a melhor opção.

Vinhos secos costumam sofrer nesta relação. O chocolate faz que os encorpados figurem magros e desapareçam. A opção mais praticada é o Cabernet Sauvignon, por ter normalmente aromas de chocolate. Dê preferência aos jovens e frutados, pois os envelhecidos e barricados perdem todas as nuanças quando submetidos ao doce de cacau.

A dupla paixão que envolve este casamento suscitou até a criação de bebidas com mistura especial na fórmula. É o caso da linha de caldas de chocolate com vinho da vinícola californiana Beaulieu Vineyeards, que oferece uma receita com Porto e outra com Cabernet Sauvignon. Mais além foi o igualmente californiano Deco Port Chocolate, um fortificado tipo Porto, envelhecido em carvalho que recebe na elaboração chocolate em estado natural.

Outras bebidas também se prestam muito bem a este conúbio. Licores de frutas, como Cointreau ou Grand Marnier; destilados, como os bourbon, cognac e armagnac; ou um simples chá preto podem ser ótimas opções. Entre as novas combinações, a de whisky Johnnie Walker Gold Label, um blended super premium, servido gelado, também enfrenta com galhardia a intensidade de um bombom, por exemplo. Por fim, a bebida que talvez proporcione o casório mais harmonioso: o café, por ser a única que consegue superar o chocolate em amargor, evidenciando, assim, outras qualidades do alimento. Além disso, a temperatura da moca fumegante aquece o palato e facilita o derretimento do doce. É de dar água na boca.

Fonte: (http://vejario.abril.com.br/blog/vinoteca/harmonizacoes/vinho-chocolate)

Taça de Chocolate com Pimenta

Ingredientes

Creme de chocolate

3 gemas
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 g de chocolate meio amargo picado

Crocante

1 colher (sopa) de manteiga
¼ xícara (chá) de nozes picadinhas
1 ½ colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Chantilly de pimenta

200 ml de creme de leite fresco
20 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de molho de pimenta
12 cerejas em calda

Modo de Preparo

Creme

1°- Numa tigela coloque 3 gemas e 1/3 xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura fofa. Reserve.

2°- Coloque numa panela 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e 100 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio até derreter o chocolate. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de gemas (reservada acima) e misture bem. Leve a panela novamente ao fogo baixo mexendo sempre por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.

3°- Coloque a mistura de chocolate em taças e leve a geladeira por +/- 1 hora.
Crocante

4°- Numa frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga, ¼ xícara (chá) de nozes picadinhas, 1 ½ colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo médio, mexendo sempre por +/- 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Chantilly

5°- Coloque na batedeira 200 ml de creme de leite fresco, 20 g de açúcar de confeiteiro e 1 colher (chá) de molho de pimenta e bata bem até que a mistura fique firme. Reserve.
Montagem

5°- Em cada taça coloque 3 cerejas introduzindo-as dentro do creme de chocolate. Coloque sobre o creme de chocolate uma porção de crocante de nozes. Cubra com o chantilly de pimenta e sirva em seguida.

Fonte: http://sabordasindias.blogspot.com.br

Páscoa 2013 com muitas novidades!