Opções de tecidos!
quinta-feira, 15 de março de 2012
sexta-feira, 9 de março de 2012
Tabela de Ovos de Páscoa 2012
OVOS DE
PÁSCOA
AO LEITE LISO.
150g R$ 13,00
250g R$ 17,00
500g R$ 33,50
Coelho 450g R$ 31,50 (somente liso)
Coração 250g R$ 17,00 (somente liso)
Coração 500g R$ 33,50
(somente liso)
CROCANTE AO LEITE.
150g R$ 13,50
250g R$ 18,00
500g R$ 34,50
BRANCO LISO.
150g R$ 14,50
250g R$ 21,00
500g R$ 36,00
Coelho 450g R$ 34,00 (somente
liso)
Coração 250g R$ 21,00 (somente liso)
Coração 500g R$ 36,00 (somente liso)
CROCANTE BRANCO.
150g R$ 15,50
250g R$ 22,00
500g R$ 37,00
MEIO AMARGO.
250g R$ 17,50
500g R$ 33,50
1 kg R$ 55,00
RECHEADOS
RECHEADOS AO LEITE:
TRUFADO, BRIGADEIRO,
PRESTÍGIO, MARACUJÁ
350g R$ 29,00
750g R$ 45,00
1250g R$ 68,00
RECHEADOS BRANCOS:
TRUFADO, BRIGADEIRO, PRESTÍGIO, MARACUJÁ
250g/350g R$ 35,00
500g/750g R$ 49,50
1 kg/1250g R$ 73,00
RECHEADO MEIO AMARGO:
TRUFADO, BRIGADEIRO, PRESTÍGIO, MARACUJÁ
250g/350g R$ 34,00
500g/750g R$ 49,00
1Kg/1250g R$ 70,00
TRUFAS: sob encomenda
Brigadeiro de colher 40g R$ 8,00 (novidade)
OVINHOS DE CHOCOLATE:
250g ao leite R$ 18,00
250g branco R$ 20,00
Ovos sem lactose e
diet sob encomenda e somente 250
gramas .
Pedidos: Rosangela- fone: 7203-6524
/ 76559743 ou Elisangela- 9411-9533
e-mail - docepimentachocolate@hotmail.com
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http://docepimentachocolate.blogspot.com/
quinta-feira, 8 de março de 2012
Os diversos tipos de chocolate!
Tipos de chocolate
Diferenças e semelhanças de um doce trio:
AMARGO
Entra na sua composição as sementes de cacau, um mínimo de manteiga de cacau, pouco açúcar e nada de leite. Seu sabor peculiar se deve à maior quantidade de massa do fruto do cacaueiro. Uma barra de30 gramas fornece 150 calorias.
Entra na sua composição as sementes de cacau, um mínimo de manteiga de cacau, pouco açúcar e nada de leite. Seu sabor peculiar se deve à maior quantidade de massa do fruto do cacaueiro. Uma barra de
AO LEITE
Licor e manteiga de cacau, açúcar, leite, leite em pó ou leite condensado. Esses são alguns dos ingredientes que podem ser incluídos na receita desse chocolate, que é, aliás, creditada ao farmacêutico alemão Henri Nestlé (1814 – 1890). Calorias em 30 gramas: 159.
Licor e manteiga de cacau, açúcar, leite, leite em pó ou leite condensado. Esses são alguns dos ingredientes que podem ser incluídos na receita desse chocolate, que é, aliás, creditada ao farmacêutico alemão Henri Nestlé (1814 – 1890). Calorias em 30 gramas: 159.
BRANCO
Muita gente não o considera digno de ser classificado como chocolate. Isso porque as sementes de cacau não fazem parte da fórmula desse alimento. Para obter o tipo branco, a indústria se vale de uma mistura de leite, açúcar, manteiga de cacau e lecitina. São 164 calorias em30 gramas .
Muita gente não o considera digno de ser classificado como chocolate. Isso porque as sementes de cacau não fazem parte da fórmula desse alimento. Para obter o tipo branco, a indústria se vale de uma mistura de leite, açúcar, manteiga de cacau e lecitina. São 164 calorias em
Em outras línguas ninguém se refere ao sabor para falar dele, como nós, que dizemos chocolate amargo. O espanhol e o francês, por exemplo, o chamam de negro — negro e noir, respectivamente. Em inglês o alimento é denominado dark chocolate, ou chocolate escuro.
Fonte:.http://saude.abril.com.br
Trufa Cremosa de Maracujá
Trufa Cremosa de Maracujá
Ingredientes:
500g de chocolate branco
150ml de creme de leite
1 colher de sopa de pó de sorvete (sabor maracujá)
Gotinhas de corante amarelo
1 colher de café de aroma de maracujá
1 colher de sopa de glucose amarela
1 colher de sopa de rum
Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco no banho maria, vá mexendo e adicione todos os ingredientes,
mexa bem! até obter uma emulsão homogênea.
Leve para gelar por 2 horas.
Faça casquinhas com chocolate ao leite nas forminhas e deixe secar.
Encha com a massa de trufa, usando cartuchos ou colheres, tampe com o chocolate ao leite derretido e leve à geladeira até soltar da forma ( quando ela estiver esbranquiçada).
Resultado abaixo maravilhoso!
História do Ovo de Páscoa de Chocolate
… O hábito de dar ovos de verdade vem da tradição pagã. O hábito de trocar ovos de chocolate surgiu na França. Antes disso, eram usados ovos de galinha para celebrar a data.
A tradição de presentear com ovos - de verdade mesmo - é muito, muito antiga. Na Ucrânia, por exemplo, centenas de anos antes de era cristã já se trocavam ovos pintados com motivos de natureza - lá eles têm até nome, pêssanka - em celebração à chegada da primavera.
Os chineses e os povos do Mediterrâneo também tinham como hábito dar ovos uns aos outros para comemorar a estação do ano. Para deixá-los coloridos, cozinhavam-os com beterrabas.
Mas os ovos não eram para ser comidos. Eram apenas um presente que simbolizava o início da vida. A tradição de homenagear essa estação do ano continuou durante a Idade Média entre os povos pagãos da Europa.
Eles celebravam Ostera, a deusa da primavera, simbolizada por uma mulher que segurava um ovo em sua mão e observava um coelho, representante da fertilidade, pulando alegremente ao redor de seus pés.
Os cristãos se apropriaram da imagem do ovo para festejar a Páscoa, que celebra a ressurreição de Jesus - o Concílio de Nicéia, realizado em 325, estabeleceu o culto à data. Na época, pintavam os ovos (geralmente de galinha, gansa ou codorna) com imagens de figuras religiosas, como o próprio Jesus e sua mãe, Maria.
Na Inglaterra do século X, os ovos ficaram ainda mais sofisticados. O rei Eduardo I (900-924) costumava presentear a realeza e seus súditos com ovos banhados em ouro ou decorados com pedras preciosas na Páscoa. Não é difícil imaginar por que esse hábito não teve muito futuro.Foram necessários mais 800 anos para que, no século XVIII, confeiteiros franceses tivessem a idéia de fazer os ovos com chocolate - iguaria que aparecera apenas dois séculos antes na Europa, vinda da então recém-descoberta América. Surgido por volta de 1500 a.C., na região do golfo do México, o chocolate era considerado sagrado pelas civilizações Maia e Asteca. A imagem do coelho apareceu na mesma época, associada à criação por causa de sua grande prole.
A DATA DA PÁSCOA CRISTÃ
A data da Páscoa foi fixada no primeiro concílio de Nicéia, no ano de 325.
Assim, a Páscoa cristã é comemorada (segundo o costume da Idade Média e da Europa) no primeiro domingo após a primeira Lua cheia da Primavera (no Hemisfério Sul, Outono).: a data ocorre entre os dias 22 de Março e 25 de Abril.
A decisão equalizava todas as correntes cristãs, mas é bem provável que nenhum método de cálculo da data tenha sido explicitamente indicado…
(fonte: http://pt.wikipedia.org)
quarta-feira, 7 de março de 2012
Guia dos melhores Chocolates do Mundo
Os melhores do mundo
Especialistas ouvidos por VEJA afirmam que os melhores chocolates do mundo são produzidos, basicamente, em três países: Bélgica, França e Suíça. Eles explicam por que tais barras são superiores às demais e escolhem a marca de cada um desses países que consideram campeã em sabor
BÉLGICA
O que torna os chocolates belgas especiais: o melhor processamento do cacau e da massa do chocolate, resultado de avançadas tecnologias da indústria local
Marca preferida pelos especialistas: Pierre Marcolini
A razão da escolha: os grãos de cacau que servem como base para a produção desses chocolates são importados de plantações reconhecidas por produzir as melhores sementes do mundo – o que lhes confere um sabor raro
Onde é vendida: no site www.marcolinichocolatier.com e em lojas na Bélgica
O que torna os chocolates belgas especiais: o melhor processamento do cacau e da massa do chocolate, resultado de avançadas tecnologias da indústria local
Marca preferida pelos especialistas: Pierre Marcolini
A razão da escolha: os grãos de cacau que servem como base para a produção desses chocolates são importados de plantações reconhecidas por produzir as melhores sementes do mundo – o que lhes confere um sabor raro
Onde é vendida: no site www.marcolinichocolatier.com e em lojas na Bélgica
FRANÇA
O que torna os chocolates franceses especiais: a maior variedade de sabores originais – e de alta qualidade
Marca preferida pelos especialistas: La Maison du Chocolat
A razão da escolha: sua massa é exclusivamente produzida à base de manteiga de cacau. Ao descartar qualquer outro tipo de gordura, o chocolate ganha em sabor e permite "um derretimento perfeito na boca"
Onde é vendida: em lojas próprias sediadas em Paris, Londres, Nova York e Tóquio
O que torna os chocolates franceses especiais: a maior variedade de sabores originais – e de alta qualidade
Marca preferida pelos especialistas: La Maison du Chocolat
A razão da escolha: sua massa é exclusivamente produzida à base de manteiga de cacau. Ao descartar qualquer outro tipo de gordura, o chocolate ganha em sabor e permite "um derretimento perfeito na boca"
Onde é vendida: em lojas próprias sediadas em Paris, Londres, Nova York e Tóquio
SUÍÇA
O que torna os chocolates suíços especiais: o leite com o qual são fabricados, de qualidade superior à do leite dos outros países
Marca preferida pelos especialistas: Lindt
A razão da escolha: apesar de serem produzidos em escala industrial, esses chocolates têm "equilíbrio perfeito" entre os sabores do cacau e o do leite
Onde é vendida: em supermercados no mundo todo
O que torna os chocolates suíços especiais: o leite com o qual são fabricados, de qualidade superior à do leite dos outros países
Marca preferida pelos especialistas: Lindt
A razão da escolha: apesar de serem produzidos em escala industrial, esses chocolates têm "equilíbrio perfeito" entre os sabores do cacau e o do leite
Onde é vendida: em supermercados no mundo todo
Ricardo Azoury/Pulsar Images |
Fórmula campeã
O que os melhores chocolates do mundo têm em comum
• São produzidos com as melhores sementes de cacau. Os grãos vêm de países como Equador e São Tomé e Príncipe
• A massa de cacau responde por 70% da receita. Nas barras de pior qualidade, predominam gorduras como as hidrogenadas e os óleos de coco e dendê
• Eles primam pela criatividade: são produzidos com novas texturas e recheios de sabor raro
Fonte: http://veja.abril.com.br
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